Доступно [KICA] Торты и пирожные, запись 5 дневного курса (Франк Хааснут)

Цена:
6000 руб
Взнос:
368 руб
Организатор:
pineapple

Основной список:

1.pineapple 2.missnobody 3.Алёнка-сан 4.Marila 5.zhadina 6.hil78 7.Nivnata 8.Elena8888 9.Mama_konditer 10.Ya-ponka 11.ksy27 12.Анастасия027 13.Larina212 14.kvantum 15.mercana68 16.katerina71 17.Griinch 18.Ria-Ria 19.Эйвери 20.eev189 21.Kto-to 22.sparta777 23.fibroze
Купить

  1. Скрытый текст. Открывается зарегистрированным пользователям.

    ​
    Известный на весь мир своим художественным уровнем исполнения и впечатляющей креативностью шеф из Голландии Франк Хааснут. Уже несколько лет шеф отвечает за кондитерское направление в роскошном Mandarin Oriental Hotel in Taipei, Taiwan . В 2011 году Франк Хааснут выиграл титул чемпиона на конкурсе World Chocolate Masters 2011.

    5 дневный курс (7/6/6/6/5 ч)

    Программа курса:
    • Миндальный цветок: слоенное тесто, шантийи молочный шоколад, жаренный миндаль
    • Choux пралине: заварное тесто, кондитерский крем пралине, песочное тесто, Ваниль Шантии, Соус пралине, Бисквит миндаль
    • Цветок Таити: фисташковый дакуаз, креме лимон юзу, джокнда миндаль, крамбл фисташка, шоколадный декор, фрукт, белый глясаж, мусс ваниль
    • Formosa: песочное тесто, франжипан, креме манго юзу, меренга, свежая малина
    • Fraise: фисташковое пралине штройзель, крем брюле, клубничный мусс, бисквит женуаз, фисташковый дакуаз
    • Черный имбирь: шоколадный мусс, имбирь мармелад, шоколданый бисквит, ганаш соленая карамель, шоколадный глясаж, тесто бретон, шоколадный декор
    • Le Peninsula: мусс йогурт, жасмин желе/грейпфрут компоте, джоконда миндаль, мажлен ваниль, крамбл лимонный, белый глясаж, маршмелоу, меренга
    • Мон Блан: песочное тесто, фундук, конфи кассис, меренга, шантии ваниль, кашатновый крем
    • Пандан: пандановый бисквит, манговое желе, манговый мусс, свежий манго
    • Тарт Пекан: песочное тесто, жаренный орехи пекан, бисквит джоконда, сироп, нейтральная глазурь
    • Понкен: креме юзу, мармелад понкен, мандариновый финансье, ванильный крем
    • Цветение Розы: миндальное пралине штройзель, малиновое креме, миндальный бисквит Джоконда
    • Сакура: миндальный бисквит трокадеро, песочное тесто
    • Шварцвальдский кирш: песочное тесто, бисквит темный шоколад, ванильный шантийи + Kirschwasser 10%,
    • Торт Шоколад: шоколадное сабле, шоколадный бисквит + фундук, шоколадное креме
    • Солнце: песочное тесто,джем, франжипан, кондитерский крем, декор, фрукты
     
    Последнее редактирование модератором: 19 июн 2022
    8 фев 2018
    Ulyanay, sergeyziv, Verona74 и ещё 1-му нравится это.
  3. Похожие складчины
    1. Доступно [kica] Тарты и пирожные. Запись 3 дневного курса (Кристоф Рену)
    2. Доступно [KICA] Торты, тарты и кексы. Запись 3 дневного курса (Ханс Овандо)
    3. Запись [KICA] Современные торты и пирожные. Коллекция (Александр Трофименков)
    4. Доступно [KICA] 5-ти дневный кондитерский мастер-класс Торты и пирожные (Julien Alvarez)
    5. Доступно [KICA] Пирожное Опера (Александр Трофименков)
    6. Доступно [KICA] Советская классика: торты и пирожные (Людмила Казмерчук)
    7. Доступно Торты и пирожные. 2018 (Франк Хааснут)
    Загрузка...
(Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы ответить.)