Программа курса: - Видео-процесс приготовления - Базовый рецепт Классической нуги - Базовый рецепт Ягодной нуги - Рецепт Шоколадной нуги на темном шоколаде - Рецепт Шоколадной нуги на белом шоколаде - Рецепт Кофейной нуги с Фундуком и Кардамоном - Рецепт нуги Лимон-Имбирь - Подробная тех. карта - Рекомендации и ссылки на инвентарь, ингредиенты, упаковку ** Бонус: 1. Калькуляция для расчетов КБЖУ нуги 2. Таблица расчета себестоимости нуги
