Доступно «Signature» Entremets & Petits Gateaux. Десерты и пирожные на русском языке (Johan Martin)

​

Описание:
150 страниц, 59 рецептов муссовых тортов, пирожных, тартов, круассанов, шоколадного декора, уникальной авторской выпечки, зеркальных глазурей.
Сделайте себе подарок и повысьте свой профессиональный уровень.

Книга электронная, формат pdf, перевод выполнен профессиональным кондитером, каждый рецепт дополнен схемами разрезов, добавлены пояснения к ингредиентам и базовые рецепты.
Такого нет даже в оригинале.
Будьте первыми, кто прикоснётся к секретам одного из лучших кондитеров Франции!

Книга переведена полностью от корки до корки, все страницы свёрстаны вручную на основе оригинала.