Автор известен авторскими начинками для макарон, но, как выяснилось, рецептуры тортов у Анны тоже бесподобные. Материал включает только техкарту (без видео). Достоинства:1) очень подробная техкарта с указанием количества ингредиентов и описанием порядка приготовления для каждого из слоев торта; 2)дан список инвентаря, который понадобится для приготовления торта; 3)представлены рекомендации по последовательности приготовления; 4)даны рекомендации по основным ингредиентам с указанием конкретных и возможностью их замены; 5) очень вкусный торт не приторный, с легкой кислинкой; 6)в техкарте идет рецепт потрясающей карамельной глазури; 7) данная рецептура легко модернизируется в тарталетки 8) простые ингредиенты из самых труднодоступных - шоколад и пюре маракуйи. Складчина отличная. Очень советую к приобретению: торт бесконечно вкусный из доступных ингредиентов с подробнейшей технологичексой картой.
13 ноя 2019
(Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы ответить.)
